El vinagre balsámico le otorga un hermoso color de las bayas y verdaderamente mejora su sabor, dándole un toque gourmet a sus postres para diabéticos que asombrará a sus invitados y a su propio paladar.
Servidas con un simple bizcocho, sobre el helado bajo en carbohidratos, o simplemente solas, las fresas con vinagre balsámico son una idea muy original de consentirse.
Recuerde que las dietas para personas con diabetes no son «para todos los diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente receta que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de fresas con vinagre balsámico
Ingredientes:
Para hacer fresas con vinagre balsámico necesitará:
- 450 gramos de fresas frescas y bayas grandes de su preferencia cortadas por la mitad.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 1/4 taza de azúcar blanco (se recomienda utilizar ⅛ de taza de sustituto de azúcar de su preferencia y el otro ⅛ de taza de azúcar para reducir significativamente el nivel de carbohidratos a ingerir)
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida negro, o al gusto.
Preparación:
Tiempo de preparación 10 minutos / Estará listo en 1 hora y 10 minutos
- Lave y desinfecte las fresas y las bayas a conciencia, y después coloquelas en un tazón.
- Rocíe el vinagre sobre las fresas de la forma más uniforme posible, y espolvoree seguidamente con el azúcar.
- Remueva suavemente la fruta para mezclar.
- Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora, pero no más de 4 horas.
- Justo antes de servir, muela la pimienta sobre las bayas.
- ¡Disfrute!
Información nutricional (por porción):
Calorías 60 / Grasa saturada 0.2 g / Carbohidratos 14.9 g / Proteínas 0.5g / Colesterol 0 mg / Sodio 2 mg
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
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