La mantequilla de maní (crema de cacahuate) no sólo ayuda a contribuir a una textura aterciopelada al batido, sino que además proporciona proteínas y un poco de grasa para ayudar a completar su comida.
Puede preparar su licuadora con estos ingredientes diabéticos para tener un desayuno con smoothie (menos el hielo) por la noche, para que esté listo para mezclarse en la mañana.
Receta de smoothie de mantequilla de cacahuete y jalea
Ingredientes:
- Una y media tazas de leche descremada.
- 160 g. de yogur de vainilla bajo en grasa.
- Una cucharada de mantequilla de maní baja en grasa.
- 1 y 1/4 de taza de fresas.
- 4 a 5 cubos de hielo
Hechos de nutrición: 350 calorías, 45 g de carbohidratos, 18% calorías de la grasa
Receta smoothie de mantequilla de maní y plátano
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de leche descremada.
- 160 g. de yogur de vainilla bajo en grasa.
- 1 cucharada de mantequilla de maní.
- 110 g. de plátano.
- 4 a 5 cubos de hielo.
Hechos de nutrición: 350 calorías, 45 g de carbohidratos, 18% de calorías de grasa.
Receta de batido de chocolate y mantequilla de cacahuete
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de leche descremada.
- 160 g. de yogur de vainilla bajo en grasa.
- 1 cucharada de mantequilla de maní.
- 110 g. de plátano.
- 1 paquete sin azúcar de añadido (suplemento alimenticio) de chocolate de desayuno instantáneo en polvo.
- 4 a 5 cubos de hielo
Hechos de nutrición: 450 calorías, 47 g hidratos de carbono, 16% de calorías de grasa
Para preparar las 3 recetas:
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
La mantequilla de maní en la gestión de la diabetes tipo 2
La Dra. Bauer, experta en salud, dice que el maní y la mantequilla de maní son naturalmente bajas en hidratos de carbono, por lo que puede ayudar a prevenir picos de azúcar en la sangre, lo que los hace un alimento ideal para las personas con diabetes tipo 2.
«Por supuesto, no se puede comer todo el frasco a cucharadas en un solo día (lo siento)”.
«Cualquier aficionado a la mantequilla de maní sabe que puede ser alta en calorías (casi el 100 por cucharada), así que es mejor limitarse a 2 sirviendo cucharadas por porción«, dice Bauer.
Y no todas las mantequillas de maní son iguales, por lo que cuando esté de compras, lea las etiquetas. Busque variedades naturales hechas aceites añadidos aceites parcialmente hidrogenados (grasas trans), azúcares y otros ingredientes sospechosos.
Bauer también dice: «Un estudio publicado en la revista British Journal of Nutrition encontró que las personas que comieron maní o mantequilla de maní para el desayuno experimentaron una reducción significativa en el deseo de comer hasta por 12 horas”.
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