Receta de polenta de queso con champiñones

Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de polenta de queso con champiñones

Porciones: 5

 

Ingredientes:

Para hacer polenta de queso con champiñones, necesitará:

  • 500 g de polenta lista de queso parmesano.
  • 100 g de cebollas, peladas y finamente picadas.
  • 20 champiñones.
  • 10 ml de crema.
  • 100 ml de leche desnatada.
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados.
  • 2 cdas. De mantequilla.

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 °C.
  2. Calentar la mantequilla en una sartén de tamaño mediano.
  3. Fríe las cebollas en la mantequilla hasta que se ablanden, esto toma algunos minutos.
  4. Añadir los champiñones y el ajo y cocinar un par de minutos.
  5. Retire de la encimera.
  6. Añadir la crema y la leche lentamente a la mezcla de cebolla y luego colocar de nuevo en el quemador.
  7. Coloque el número necesario de porciones en el horno y hornee durante 15 minutos.
  8. Caliente la salsa una vez que la polenta esté caliente y sirva.

 

Hechos nutricionales por porción:

Calorías  185 Grasa Total 8.7 g / Grasa saturada  5.5 g / Carbohidratos  21 g / Fibra  2.2 g / 5.9 g de proteínas

Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.

También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.

 

 

 


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