Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de curry de cordero
Porciones: 4
Ingredientes:
Para hacer Zingy caballa entera, necesitará:
- 4 cucharadas aceite vegetal.
- 600 g de cordero guisado magro, cortado en cubitos.
- 1 cebolla mediana, finamente picada.
- 5 dientes de ajo finamente picados.
- 2 cditas. De jengibre fresco, finamente picado.
- 2 cditas. De polvo de cúrcuma.
- 1 chile verde, sin hueso, finamente picado.
- 400 g de tomate en lata, finamente picado.
- 100 g de lentejas rojas, enjuagadas.
- 250 ml de agua hirviendo.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Calentar 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto en una sartén grande. Luego, dorar las piezas de cordero en él; Esto tomará 5 o 7 minutos.
- Retire el cordero con una cuchara ranurada y póngalo a un lado.
- Verter el aceite vegetal restante en una sartén grande y cocinar la cebolla, el ajo y el jengibre 4 minutos.
- A continuación, coloque la cúrcuma en polvo y el chile verde y cocine por un minuto más.
- Coloque el cordero cocido, los tomates enlatados, las lentejas y el agua hirviendo.
- Llevar la mezcla a ebullición. A continuación, baje el calor, sazone con la sal y cocine a fuego lento durante una hora y 15 minutos.
- Compruebe regularmente y agregue más agua si es necesario durante el proceso de hervir a fuego lento.
Información nutricional (por porción):
Calorías 468 / Grasa Total 22 g / Grasa saturada 5 g / Carbohidratos 21 g / Fibra 5 g / 50 g de proteínas
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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