Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de crepas de manzana y canela
Porciones: 8
Para hacer crepas de manzana y canela, necesitará:
Ingredientes:
- 10 g de mantequilla;
- 2 cucharadas de néctar de agave;
- 4 manzanas peladas, sin cáscara y rebanadas;
- Jugo de limón al gusto;
- 2 huevos;
- 200 g de harina sencilla;
- 200 ml de leche entera;
- 1 cucharadita de canela molida, y;
- ½ cucharada de aceite de oliva por crepa.
Método de preparación:
Para el relleno de manzana:
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Agregue el néctar de agave, y continúe calentando por aproximadamente un minuto.
- Añadir las rodajas de manzana a la mezcla y cocinar hasta que se ablanden. Esto debe tomar 10 o 15 minutos.
- Añadir un chorrito de jugo de limón al gusto, a continuación, dejé reposar la mezcla a un lado.
Para las crepas:
- Para hacer la masa, poner los huevos en un recipiente y batir bien con un batidor, agregando la harina y la leche.
- Cubrir el recipiente con una toalla de té y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Espolvorear la canela sobre las manzanas preparadas.
- Coloque media cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña.
- Vierta un poco de masa en la sartén e inclínela para que la masa cubra toda la base de la sartén.
- Cocine cada lado de la crepa durante aproximadamente 3 minutos hasta que ambos lados sean de color marrón claro.
- Retire la tortita del fuego.
- Coloque la crepa en un plato, añada una cuchara en un relleno de manzana salteada y disfrute. Puede decorar con un poco de ralladura de limón o de naranja.
Información nutricional por porción:
Calorías 246 / Grasa Total 10 g / Grasa saturada 2 g / Carbohidratos 33 g / Proteínas 4.5 g / Fibra 4 g
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta prescrita por un profesional de la salud. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisibles en su alimentación, considere probar otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.
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