Si bien es técnicamente cierto que «todos los alimentos pueden encajar» en una dieta sana para la diabetes, hay algunos alimentos que son simplemente más fácil (y más sano) si se evitan.
Esto sobre todo se reduce a controlar las porciones. Un plato con una cantidad concentrada de azúcar o grasa podría funcionar en su dieta si usted está teniendo un bocado o dos.
Pero sobre todo si se come fuera de casa, ¿cuál es el punto de tentarse a sí mismo con una gran porción de algo que sólo «encaja» en pequeñas cantidades?
Aquí hay algunos alimentos que debe evitar cuando se come fuera de casa o en la compra de alimentos preparados:
- Sándwiches de ensalada de huevo, atún, atún o pollo
Se puede ser un fan de los sándwiches, especialmente si es una persona con diabetes. Las proteínas magras y verduras en rodajas, con un pan de grano entero son una excelente opción para hacer una comida rápida y equilibrada, saludable para los diabéticos.
Pero tenga cuidado con los sándwiches de atún, ensalada de pollo y huevo, sobre todo si se come fuera de casa. De manera comercial los rellenos de los sándwiches de ensalada preparada utilizan un montón de mayonesa alta en grada la grasa. Esto empuja las calorías y los niveles de grasa por las nubes.
Puedo cocinarlo en casa, es cierto, pero siempre con grasa reducida o mayonesa sin grasa para mantener todo unido. Si se come fuera de casa, es probablemente mejor evitar los sándwiches de ensalada.
- Batidos
Los batidos pueden sonar a un sinónimo de un alimento saludable, pero la mayoría de las veces no lo son.
Muchos establecimientos minoristas usan mezclas de batidos que contienen demasiada azúcar añadida, en especial para una persona con diabetes.
Los batidos saludables sin azúcar están hechos con fruta fresca o congelada, leche baja en grasa, yogur, queso de soja y posiblemente algún sustituto de azúcar. Los productos lácteos bajos en grasa, como el tofu y hasta un polvo de proteína de suero puede ayudar a aumentar el contenido proteico de un batido, por lo que es una opción bien equilibrada.
Sin embargo, incluso los batidos saludables pueden proporcionar muchos carbohidratos si los hace demasiado grandes. Si va a comprar un batido pre-hecho de la tienda de comestibles, lea la etiqueta del alimento y tenga en cuenta el tamaño de la porción recomendada.
- Comida frita
A pesar de que muchos restaurantes ahora utilizan aceites que están libres de grasas trans, las patatas fritas están generalmente todavía cargadas de grasa, calorías y sodio. Una porción grande de un restaurante de comida rápida por lo general será aproximadamente de 500 a 600 calorías, 25 gramos de grasa y 1,000 mg. de sodio.
Así que, en lugar de papas fritas, opte por una porción de fruta o ensalada en su lugar.
- Comida congelada para microondas
En realidad, hay un buen número de comidas para microondas sanas y sabrosas disponibles en el mercado hoy en día, Healthy Choice y Lean Cuisine hacen opciones de comidas que son generalmente bajas en grasa y sodio. Sin embargo, la mayoría de los pasteles de carne congelados están cargados de grasa, calorías y sodio.
Consumir un pastel en conserva congelado le costará entre 600 y 1000 calorías, por 30 o 60 gramos de grasa y alrededor de 1000 mg de sodio.
Puede encontrar deliciosas, sencillas y fáciles recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
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