«La diabetes se da cuando los niveles de azúcar en la sangre son más altos de lo normal. Los alimentos ricos en carbohidratos como pan, cereales, arroz, pasta, frutas, leche y postres que pueden causar este aumento«, dice Maggie Powers, presidenta electa del departamento de Atención y Educación de la Salud de la Asociación Americana de Diabetes.
Su plan de alimentación debe centrarse en la cantidad y tipo de carbohidratos que se ponen en el plato durante todo el día, dice Powers.
Pero también es importante contar con alimentos que le gustan. ¿quiere comer lo suficiente para que se sienta satisfecho y evitar comer en exceso y las malas elecciones? Aquí hay siete alimentos que pueden ayudar a mantener el azúcar en la sangre bajo control y le hacen feliz y saludable para arrancar el día.
1. Verduras crudas, cocidas, o asadas
Estas añaden color, sabor y textura a una comida. Elija, verduras bajas en carbohidratos sabrosas, como las setas, cebollas, berenjenas, tomates, coles de Bruselas, y calabazas bajas en carbohidratos, como el calabacín.
Puede comerlas con salsas tales como aderezos bajos en grasa, humus, guacamole, y salsa, o asadas con diferentes condimentos como el romero, la pimienta de cayena, o ajo.
2. Alimentos verdes
Ir más allá de su comida habitual e intente la col rizada, espinacas, acelgas y. Son saludables, deliciosas, y baja en carbohidratos.
3. Bebidas sabrosa, baja en calorías
El agua pura siempre es buena, pero el agua impregnada de frutas y verduras es más interesante. Cortar un limón o pepino y ponerlo en el agua, o hacer cubitos de hielo con un poco de saborizante sin azúcar en ellos.
Si usted no es un bebedor de té caliente, trate el té frío con limón o una rama de canela.
«No sólo son estas bebidas bajas en hidratos de carbono, también pueden ayudarle a sentirse lleno para que no se le antoja otros alimentos«, dijo Powers.
4. Melón o bayas
¿Sabía que 1 taza de cualquiera de ellos tiene sólo 15 gramos de hidratos de carbono?
Es una “golosina” saludable llena de nutrientes y fibra, y es un poco dulce.
Para darle un toque diferente, mezclar el melón o bayas con yogur natural, o ponerlos en cubos de hielo.
5. Alimentos de fibra superior y cereales integrales
Trate legumbres como frijoles, guisantes y lentejas. Incluso puede disfrutar de un frijol negro y salsa de maíz con sus verduras crudas.
Estos alimentos todavía tienen hidratos de carbono, pero tienen sabores interesantes que lo ayudarán a estar en control.
6. Un poco de grasa saludable
Las opciones de grasas buenas incluyen el aceite de oliva, aguacate y pescados grasos, consideré el salmón servido sobre una cama de lechuga, por ejemplo.
7. Proteínas
Se recomienda yogur griego, queso cottage, huevos y carnes magras.
La mantequilla de maní en un palo de apio es una buena mezcla de grasa y proteína para alimentación, resulta un refrigerio satisfactorio.
En general, su plan de alimentación no debe ser aburrido. Debe incluir los alimentos que le gustan con un equilibrio de carbohidratos.
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