Si los precios al por menor de bebidas endulzadas con azúcar se incrementan en un 20 por ciento a través de impuestos, hay una caída proporcional en el consumo, dijo la OMS en un informe titulado «Políticas fiscales para la dieta y la Prevención de Enfermedades no Transmisibles.»
La obesidad aumentó más del doble en todo el mundo entre 1980 y 2014, con un 11 por ciento de los hombres y el 15 por ciento de las mujeres clasificadas como obesas, lo que suma un total de más de 500 millones de personas, según la OMS.
Se estima que 42 millones de niños menores de 5 años tenían sobrepeso o eran obesos en 2015, dijo el doctor Francesco Branca, director del departamento de la OMS para la nutrición y la salud. Este fue un aumento de alrededor de 11 millones en los últimos 15 años.
Además, unos 422 millones de adultos en todo el mundo tienen diabetes.
La OMS dijo que había evidencia de que el encarecimiento un producto a causa de los impuestos y las subvenciones influyen en el comportamiento de compra, y que esto podría ser utilizado para frenar el consumo de bebidas endulzadas con azúcar y por lo tanto luchar contra la obesidad y la diabetes.
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«Ahora estamos en un lugar donde podemos decir que existe suficiente evidencia y animamos a los países a aplicar una política tributaria eficaz,» expresó Temo Waqanivalu, coordinador del departamento de Enfermedades no Transmisibles de la OMS y Promotor de la salud, en una conferencia.
Los Estados Unidos tienen las tasas más altas de obesidad en la población mundial, pero china también tiene números similares entre hombres y mujeres, indicó Francesco, el director de la nutrición.
Las bebidas dulces también son populares en América Latina, donde la gente en Chile y México son los mayores consumidores, dijo.
Las directrices de la OMS emitidas en marzo de 2015, anunciaron que los adultos y los niños de América a Europa occidental y Oriente Medio tienen que reducir a la mitad o menos la cantidad de azúcar que consumen para tener un menor riesgo de obesidad y caries dental.
Estas directrices significan la gente debe reducir la cantidad a menos del 10 por ciento de su ingesta diaria de azúcar o hasta alrededor de 50 gramos o 12 cucharaditas de azúcar para los adultos, pero un 5 por ciento es aún mejor.
Las recomendaciones de la OMS para los gobiernos para controlar las actuales epidemias de obesidad y diabetes, es subir los impuestos en los azúcares libres tales como glucosa y fructosa, y sacarosa o azúcar de mesa, añadido impuestos también a los alimentos procesados y bebidas azucaradas.
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