Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de pechuga de pollo rellena
6 porciones
Para hacer pechuga de pollo rellena, necesitará:
Ingredientes:
- 2 cdas. aceite de oliva.
- 2 cebollas medianas.
- 6 dientes de ajo finamente picados.
- Sal y pimienta al gusto.
- 6 piezas de 200 g cada una de pechuga de pollo, de preferencia que sea una pieza gruesa si la va a filetear, sino, puede comprarla ya hecha filete.
- 180 g de queso cheddar, rallado.
- 100 g de queso gruyere, rallado.
- 12 rebanadas de jamón de Parma o de tocino.
- Brócoli y coliflor al vapor.
- Jugo de limón.
Método de preparación:
- Verter una cucharada de aceite de oliva en una cacerola y colocar a fuego medio hasta que el aceite se caliente.
- Saltear las cebollas durante unos 4 minutos, añadir el ajo y cocinar durante otros 2 minutos.
- Sazonar la mezcla con sal y pimienta y dejarla enfriar.
- Extender la pechuga en filete y rellenar con el cheddar y el gruyere.
- Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y envuélvalas dos rodajas de jamón de Parma alrededor de cada pechuga.
- Rocíe las pechugas de pavo con el resto del aceite de oliva y hornee a 180 °C durante 25 minutos, asegurándose de que el jamón esté crujiente y el pollo esté completamente cocido.
- Para probar si el pollo está cocido, inserte un pincho en él: cuando sale, el jugo debe ser claro y no ser en todo rosa.
- Servir junto con brócoli y coliflor al vapor, vestidos con un poco de jugo de limón.
Hechos nutricionales por porción:
Calorías 670 / Grasa Total 38 g / Grasa saturada 14 g / Carbohidratos 1.6 g / Proteínas 76 g / Fibra 0.4 g
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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