Receta de Kebabs de cordero con salsa de verdant

Advertencia:

Las dietas para las personas con diabetes no son «para todos los diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos.

Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de Kebabs de cordero con salsa de verdant

Porciones: 4

 

Para hacer las kebabs de cordero con salsa verdeante, necesitará:

Ingredientes

Kebabs 

  • 400 gramos de carne de cordero picada.
  • Ajo pelado y finamente picado (dos cucharadas).
  • Dos cditas. de jengibre, pelado y cortado en trozos pequeños.
  • Una cebolla grande, pelada y finamente picada.
  • Cilantro molido (2 cucharadas).
  • Dos cditas. De comino molido
  • Un cuarto de cdita. De pimienta negra molida.
  • 1 cda. De cilantro fresco, picado finamente.
  • 4 pinchos de metal para las brochetas.

Salsa

  • 3 cebollitas picadas.
  • Aceite de oliva.
  • Cuatro tomates picados.
  • Una cda. De aceitunas deshuesadas de su elección.
  • Manojo de cilantro, picado.
  • La cáscara rallada de un limón y su jugo.
  • Manojo de perejil, picado.

 

Preparación:

  1. Mezclar la carne picada, la cebolla, el jengibre, el ajo, el cilantro, el comino, la pimienta y la sal en un tazón.
  2. Formar 16 bolas con la mezcla de carne picada.
  3. Poner cada bola alrededor de la punta de un pincho de metal y aplanar ligeramente.
  4. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear y la cubierta, luego refrigerar por una hora.
  5. Ponga todos los ingredientes de la salsa un bol y mezclar juntos.
  6. Cocinar las kebabs de cordero en una parrilla precalentada, girando de vez en cuando, hasta que el cordero esté bien cocido.
  7. Esto tomará 15 minutos.
  8. Servir caliente con la salsa.

 

Información nutricional (por porción):

Calorías 300 21 g de Grasa Total / Grasa saturada 9 g / Carbohidratos 9 g / Fibra 2.2 g / 18 g de proteínas

Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.

También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.

Nota:

Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta prescrita por un profesional de la salud. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisibles en su alimentación, considere probar otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.

 

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