Hay una idea errónea de que los diabéticos no deben consumir alcohol, pero la Asociación Americana de la Diabetes en realidad aprueba que los diabéticos tomen una copa o dos.
Sin embargo, el alcohol no es un hidrato de carbono típico, y la comprensión de su relación con los niveles de azúcar en la sangre y la diabetes es de suma importancia para usarlo con responsabilidad.
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El cuerpo procesa el alcohol de manera diferente de otros alimentos y diferente de otro tipo de bebidas.
Después de beber una cerveza o una copa de vino, el alcohol se absorbe rápidamente a través de la mucosa del estómago o el intestino y desemboca directamente en el torrente sanguíneo.
El hígado, no en el estómago, es responsable de metabolizar el alcohol, pero sólo puede procesar alrededor de una copa por hora. El alcohol restante circula por el torrente sanguíneo, por lo que el nivel de alcohol en la sangre es un indicador clave de la intoxicación.
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Pero, la responsabilidad primaria del hígado es almacenar glucosa en la producción, para asegurarse de que la cantidad adecuada de azúcar también está circulando por el torrente sanguíneo.
Para los diabéticos, el alcohol con moderación es perfectamente sano, pero beber hasta el punto de la intoxicación puede dar lugar a problemas graves.
Beber demasiado alcohol puede “distraer» al hígado ya que se le obliga a metabolizar el flujo constante de alcohol, lo que altera la capacidad del órgano para regular adecuadamente los niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo, para los diabéticos, un efecto secundario más común en el consumo de alcohol es que desvía la atención de sus planes de bienestar cuidadosamente elaborados.
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Muchas de las estrategias de tratamiento de la diabetes requieren una estricta disciplina del paciente, es decir, hacer ejercicio y comer una dieta estricta en la que generalmente no se prescribe alcohol.
Un estudio de seguimiento de 65,996 adultos diagnosticados con diabetes encontró que el consumo de alcohol es un marcador de pobre adherencia a los comportamientos autocuidado de la diabetes.
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